Nấm lim xanh từ lâu đã được coi là “vương dược” dùng để chữa bệnh. Ngày nay, nấm chỉ mọc ở những cánh rừng nguyên sinh ở khu vực Trường Sơn, Tây Nguyên, Nam Lào, bởi vậy hành trình tìm hái nấm lim xanh tự nhiên hết sức gian nan, nguy hiểm.
Nấm lim xanh tự nhiên
Nấm lim xanh là dược liệu quý chỉ mọc trên những cây lim xanh đã chết trong những cánh rừng nguyên sinh. Khoảng 2000 năm trước, nấm lim xanh được coi là vị thuốc quý, chỉ được dùng để chữa bệnh cho vua chúa và quan lại trong triều đình. Qua thời gian, nấm lim xanh gần như bị lãng quên thì tới 2007, cơn sốt nấm lim xanh lại bùng lên với nhiều trường hợp dùng nấm đã chữa khỏi bệnh ung thư.
Nấm lim xanh mọc tự nhiên
Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và xác định tên khoa học của nấm lim xanh là Ganoderma Lucidum, thuộc họ Nấm lim. Nấm được chứng minh an toàn, không độc tố, độc tính.
Loại nấm đặc hữu này trước đây sinh trưởng tại khu vực rừng Suối Bùn, tuy nhiên, do nạn khai thác rừng tràn lan nên không còn nấm lim xanh tự nhiên tại khu vực này nữa. Ngày nay những người thợ sơn tràng phải đi vào những khu rừng sâu, nhiều nguy hiểm để tìm nấm.
Gian nan hành trình tìm hái nấm lim xanh tự nhiên
Những người thợ sơn tràng thường mất khoảng thời gian 1 tuần hoặc kéo dài hàng tháng để lấy được 1kg nấm đem về. Trước khi bắt đầu chuyến đi, họ thường chuẩn bị đầy đủ lương thực, lều trại, và các dụng cụ cần thiết. Nấm chỉ mọc trên những cây lim xanh đã chết và thường mọc thành 1 quần thể cố định. Những vết xe bò của bọn lâm tặc vào rừng chặt gỗ thường vô tình trở thành “bản đồ chỉ đường” cho thợ sơn tràng. Lần theo những vết xe bò, đi vào rừng sâu rất có thể sẽ gặp những gốc gây lim đã bị đốn hạ và khả năng cao ở đó sẽ có nấm lim xanh. Nếu phát hiện nấm lim xanh, thợ sơn tràng sẽ cắm trại qua đêm ở đó sau đó tỏa ra những khu vực xung quanh để tìm nấm. Nếu không thấy, họ lại tiếp tục đi vào rừng sâu để tìm kiếm nấm lim xanh tự nhiên.
Hành trình tìm hái nấm vô cùng gian nan và vất vả. Nơi rừng thiêng nước độc, thợ sơn tràng phải đối mặt với nhiều hiểm nguy rình rập. Nhiều khi họ phải đối mặt với sự nguy hiểm tới cả tính mạng.
Hái nấm đã khó khăn, việc sơ chế, bảo quản còn khó khăn hơn. Trong vòng 1 tuần nếu không được sơ chế, bảo quản, nấm rất dễ bị mốc hoặc mọt. Bởi vậy, sau khi thu hái, trước khi bán ra thị trường, nấm lim xanh phải trải qua giai đoạn chế biến theo phương pháp gia truyền để loại bỏ độc tố và làm giàu dược chất.
Sản phẩm Nấm lim xanh đã qua sơ chế theo phương pháp gia truyền
Hành trình tìm kiếm nấm rất gian nan nhưng người thợ sơn tràng vẫn tiếp tục thực hiện công việc của mình với mong muốn đem đến vị thuốc quý giúp hỗ trợ điều trị bệnh cho con người.
